"La diferenco inter plantfabriko kaj tradicia ĝardenado estas la libereco de produktado de loke kultivitaj freŝaj nutraĵoj en tempo kaj spaco."

Teorie, nuntempe, estas sufiĉe da manĝaĵo sur la tero por nutri ĉirkaŭ 12 miliardojn da homoj, sed la maniero kiel manĝaĵo estas distribuata tra la mondo estas malefika kaj nedaŭrigebla. Manĝaĵoj estas sendataj al ĉiuj partoj de la mondo, la bretodaŭro aŭ freŝeco ofte estas multe reduktitaj, kaj ĉiam estas granda kvanto da manĝaĵo por esti malŝparata.

Fabrikfabrikoestas paŝo al nova situacio - sendepende de la vetero kaj eksteraj kondiĉoj, eblas kultivi loke produktitajn freŝajn manĝaĵojn dum la tuta jaro, kaj ĝi eĉ povus ŝanĝi la vizaĝon de la nutraĵindustrio.

Fred Ruijgt el la Departemento pri Merkata Disvolviĝo de Endoma Kultivado, Priva

“Tamen, tio postulas malsaman pensmanieron.” Plantfabrika kultivado diferencas de forceja kultivado laŭ pluraj aspektoj. Laŭ Fred Ruijgt de la Departemento pri Merkata Disvolvado de Endoma Kultivado ĉe Priva, “En aŭtomata vitra forcejo, oni devas trakti diversajn eksterajn influojn, kiel venton, pluvon kaj sunbrilon, kaj oni devas administri ĉi tiujn variablojn kiel eble plej efike. Tial, kultivistoj devas konstante fari iujn operaciojn necesajn por stabila klimato por kresko. La plantfabriko povas formuli la plej bonajn kontinuajn klimatajn kondiĉojn. Estas la tasko de la kultivisto determini la kreskokondiĉojn, de lumo ĝis aercirkulado.”

Komparu pomojn kun oranĝoj

Laŭ Fred, multaj investantoj provas kompari plantkultivadon kun tradicia kultivado. “Rilate al investo kaj profiteco, estas malfacile kompari ilin,” li diris. “Estas kvazaŭ kompari pomojn kaj oranĝojn. Gravas kompreni la diferencon inter tradicia kultivado kaj kultivado en plantfabrikoj, sed oni ne povas simple kalkuli ĉiun kvadratan metron, per rekta komparo de la du kultivmetodoj. Por forceja kultivado, oni devas konsideri la kultivciklon, en kiuj monatoj oni povas rikolti, kaj kiam oni povas provizi kion al klientoj. Kultivante en plantfabriko, oni povas atingi tutjaran provizon de kultivaĵoj, krei pli da ŝancoj atingi provizajn interkonsentojn kun klientoj. Kompreneble, oni devas investi. Plantfabrika kultivado provizas kelkajn eblecojn por daŭripova disvolviĝo, ĉar ĉi tiu tipo de kultivmetodo povas ŝpari multan akvon, nutraĵojn kaj la uzon de pesticidoj.”

Tamen, kompare kun tradiciaj forcejoj, plantfabrikoj postulas pli da artefarita lumigado, kiel ekzemple LED-kresklumigado. Krome, la situacio de la industria ĉeno, kiel ekzemple geografia loko kaj loka vendopotencialo, ankaŭ devus esti uzataj kiel referencaj faktoroj. Fine, en iuj landoj, tradiciaj forcejoj eĉ ne estas eblo. Ekzemple, en Nederlando, la kosto de kultivado de freŝaj produktoj sur vertikala bieno en plantfabriko povas esti duoble ĝis trioble pli alta ol tiu de forcejo. "Krome, tradicia kultivado havas tradiciajn vendokanalojn, kiel aŭkciojn, komercistojn kaj kooperativojn. Ĉi tio ne validas por plantplantado - estas tre grave kompreni la tutan industrian ĉenon kaj kunlabori kun ĝi."

Nutraĵsekureco kaj nutraĵsekureco

Ne ekzistas tradicia vendkanalo por plantfabrika kultivado, kio estas ĝia specialaĵo. "Plantfabrikoj estas puraj kaj senpesticidaj, kio determinas la altan kvaliton de produktoj kaj la planeblecon de produktado. Vertikalaj bienoj ankaŭ povas esti konstruitaj en urbaj areoj, kaj konsumantoj povas ricevi freŝajn, loke kultivitajn produktojn. Produktoj kutime estas transportataj de vertikala bieno rekte al la vendloko, kiel ekzemple superbazaro. Tio multe mallongigas la vojon kaj tempon por ke la produkto atingu la konsumanton."

Vertikalaj bienoj povas esti konstruitaj ie ajn en la mondo kaj en ajna klimato, precipe en regionoj, kiuj ne havas la kondiĉojn por konstrui forcejojn. Fred aldonis: “Ekzemple, en Singapuro, oni ne plu povas konstrui forcejojn nun, ĉar ne estas tero disponebla por agrikulturo aŭ ĝardenado. Por tio, la endoma vertikala bieno provizas solvon, ĉar ĝi povas esti konstruita ene de ekzistanta konstruaĵo. Ĉi tio estas efika kaj farebla opcio, kiu multe reduktas la dependecon de importado de nutraĵoj.”

Implementita al konsumantoj

Ĉi tiu teknologio estis kontrolita en kelkaj grandskalaj vertikalaj plantadprojektoj de plantfabrikoj. Do, kial ĉi tiu speco de plantadmetodo ne fariĝis pli populara? Fred klarigis. "Nun, vertikalaj bienoj estas ĉefe integritaj en la ekzistantan podetalan ĉenon. La postulo ĉefe venas de areoj kun alta averaĝa enspezo. La ekzistanta podetala ĉeno havas vizion - ili volas provizi altkvalitajn produktojn, do ili estas en ĉi tiu rilato investado havas sencon. Sed kiom konsumantoj pagos por freŝa laktuko? Se konsumantoj komencos aprezi freŝajn kaj altkvalitajn manĝaĵojn, entreprenistoj estos pli pretaj investi en pli daŭripovajn manĝaĵproduktadmetodojn."
Fonto de la artikolo: WeChat-konto pri Agrikultura Inĝenieristika Teknologio (forceja hortikulturo)